キジハタ

2016年12月5日

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キジハタ

英名:Redspotted grouper
学名:Epinephelus akaara

キジハタ
キジハタ(碧南海浜水族館にて)

(引用:ウィキペディア)
最大で約60cmにもなる個体もいるが、ハタとしては小型、中型の部類である。
愛知県、三重県ではアズキマス、瀬戸内から関西、北陸ではアコウと呼ぶことが多い。
高級魚として珍重される。これは香港でも同様で主に蒸し魚として料理されている。

 

キジハタ (アコウ)
キジハタ (アコウ)
キジハタ
キジハタ(碧南海浜水族館にて)

外部リンク Wikipedia
最終投稿日:2016/11/01


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