ホウボウ
ホウボウ
英名：Sea robin、Red Gurnard、Gurnard
学名：Chelidonichthys spinosus
大きな胸ビレと海底を歩くように移動する姿が特徴的。最大で40cm程度にまで成長し日本全域から南シナ海まで分布する。うきぶくろでグーグーと音を出して鳴くことができ、ホウボウという和名はこの鳴き声からつけられたという説がある。
食用としてはかつて高級魚であったものが、入荷量が増えるとともに庶民的な価格になり料理店でなくても最近ではスーパーなどにも並んでいる。
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最終投稿日：2016/10/27
