ハシキンメ

2016年11月15日2016年11月21日

ハシキンメ

英名：Blueberry roughy
学名：Gephyroberyx darwinii

キンメダイ系に属するだけあって非常に美味であるといわれるが量的にまとまらないことから産地周辺でのみ消費されてしまうようだ。口が大きいことから「嘴の目立つ金目鯛」が由来との説がある。水深200m～700mとやや深いところに生息する。

外部リンク　Wikipedia　（ヒウチダイ科へリンク）
最終投稿日：2016/11/15