エビスダイ

2016年11月15日2016年11月21日

エビスダイ

英名：Japanese soldierfish、Deepwater squirrelfish、 Ebisu perch、 Giant squirrelfish
学名：Ostichthys japonicus

100m位までのやや深い岩礁帯に生息。体長30cm程度まで成長する。たいへん美味で知られるが量がまとまって獲れないことと、鱗が硬く調理しにくいことから一般家庭の食卓に上ることはすくないようだ。

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最終投稿日：2016/11/15